Aude

Domaine de Russol

Au cœur du Midi, le Domaine de Russol offre un cadre exceptionnel, paisible et préservé, entouré de vignes, d’oliviers et d’un remarquable bois de pins d’Alep centenaires. À l’origine ferme fortifiée du XVIᵉ siècle dépendant de la proche abbaye bénédictine de Caunes-Minervois, le domaine connaît un important essor au XIXᵉ siècle avec le développement de la viticulture. Son histoire est cependant bien plus ancienne : le premier tenancier connu, Jordain Alquier, est mentionné dès 1397. Le domaine fut également la demeure de Pontus de La Gardie, figure marquante de son histoire, avant d’entrer dans la même famille par alliance en 1735. S’étendant sur près de 180 hectares de vignes, de terres agricoles, de garrigues et de bois, le Domaine de Russol abrite également un remarquable patrimoine archéologique avec le dolmen de Saint-Eugène, monument mégalithique datant d’environ 4 500 ans avant notre ère. Ce lieu singulier conjugue ainsi patrimoine historique, paysages méditerranéens et témoignages des premières occupations humaines.