Manche

La Minoterie

Le domaine La Minoterie est né d’une première envie, produire du cidre et du vin en Normandie. Et puis, vient le coup de cœur. Une révélation en redécouvrant la Minoterie de Hyenville, bâtiment industriel laissé à l’abandon. Un projet se dessine alors : donner une seconde vie à ce monument de l’histoire locale et le transformer en un véritable lieu de partage et de convivialité : chai pour les vins et les cidres, boutique, bar et espace d’expositions.